Фермери Бранденбурга заявляють про брак робочих рук при зборі спаржевої квасолі. Ситуацію ускладнює те, що значна частина працівників з Польщі та Румунії, які мали намір приїхати до Німеччини, не зробила цього.
Спаржева квасоля займає важливе місце в німецькій кухні. Сезон вирощування починається у другій половині квітня. Середньостатистичний німець споживає близько 2,2 кг продукту в рік. Збір спаржевої квасолі входить в список важких і некомфортних занять.
«Брак робочих рук все більш очевидний. В цьому році не приїхали навіть ті працівники, які відвідували Німеччину регулярно», – зазначив на сторінках «Tageszeitung» глава союзу «Спаржа з Белица» Юрген Якобс.
Закономірним підсумком дефіциту робочих рук стала відмова частини фермерів від подальшого культивування спаржевої квасолі. Однак це не полегшило їм конкурування з представниками інших секторів, наприклад, будівництва, де мінімальна годинна оплата праці становить 9 євро. «Ми не можемо запропонувати працівникові таку плату, оскільки не в змозі компенсувати витрати підвищенням цін», – уточнив німецький виробник.
Джерело: finance.wp.pl
